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  • 哪里可以学卤菜技术

    2016-09-23 12:10   长沙红星鹏飞厨师培训学校   345次浏览
  • 价 格: 面议

    哪里可以学卤菜技术,认准长沙红星鹏飞。

    长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以培养长沙 名厨,成就天下名菜,传承湖湘文化。培养的学生出得去、用得 着、干得好、留得住,确立以市场为导向、以社会需求为目标的 办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。

    小吃店大众化经营的目标包括三个方面:

    1.以物美价廉为主要特征的大众化经营方式要以扩大市场占有率、扩大销售量为目标。

    2.保证小吃店经济利益的获得,因为小吃店的最终目的都是为了获得生存与发展。

    3.将提高小吃店的竞争力作为大众化经营的前提。大众化经营给小吃店经营注入了活力,提供了发展的机遇。因此,只有贴近百姓生活,遵循市场规律,不断完善自我,日益探索求新,才是大众化经营的实质和成功的保证。

    优惠卷领取,一百元当六百元使用,每日限领三张,每人限领一张。一人交费两人学。

    卤菜学习内容

    1.卤菜的市场,红卤、白卤、川卤、酱卤的地域。

    2.讲解卤菜香辛料的作用及分类、选料与加工。

    3.学习卤菜高汤、卤汤的配方与制作。

    4.学习卤菜畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

    5.学习卤菜系列荤素卤品加工的全程工艺。

    6.学习卤汤的保管与存放。

    7.学习卤菜店投资预算与经营管理方法。

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    卤菜学习品种

    畜肉类

    卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 猪肘子 卤牛肉 卤牛腩 卤牛肚 卤牛杂等。

    禽肉类

    香嫰鸡 虎皮鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭掌 卤鸭翅 卤鸭锁骨 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 卤山鸡 卤鸽子等

    休闲菜类

    五香面筋 香卤干子 香卤毛豆 五香腐竹 卤海带 卤花生 卤莲藕 卤腊鱼 卤鱿鱼 卤基围虾 卤小龙虾 卤牛蛙 卤兔头 卤兔肉等

    夫妻肺片:卤牛肉 卤牛腱 卤牛心 卤牛肚 卤牛筋 卤牛舌 卤牛百叶 卤牛头皮等

    童子鸡系列:五香童子鸡 香辣童子鸡 孜然童子鸡 麻辣童子鸡 香辣鸡翅等

    凉拌泡菜类:凉拌猪耳 凉拌豆角 凉拌海带 凉拌腐竹 泡椒凤爪 四川泡菜 韩国泡菜等

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    有什么不懂你打问,有什么要咨询你加问,还有疑惑请你亲自来培训地址:长沙市雨花区时代阳光大道西600号3栋红星厨师学校现场考察。

    做生意,不管大小。生存下来的第一个想法是做好,而不是做大。只要你做好的前提之下,你才能慢慢做大。做好了,你自然也就能做大了。

    信息编号72360928联系我时请一定说明是在百业信息看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:长沙红星鹏飞厨师培训学校

    主 营: 长沙小吃培训,长沙烧烤培训,长沙臭豆腐培训

    联 系:丰先生

    地 址:长沙雨花区时代阳光大道西3栋103红星厨师学校

    手 机:15116457749

    座 机:0731-82562319

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