当下人们在追求草莓的同时，口感也是一直追逐的目标。很多人都说草莓越来越没有草莓味了，找不回小时候的味道了。其实草莓的风味除了和品种有关系外，还和草莓的管理有重大的关系。

种植草莓应选择产量高、品质好、适应性广、抗逆性强的优质高产品种。根据土壤综合肥力状况制定施肥方案，以有机肥为主，有机肥、无机肥结合施用，改善土壤中的有机质含量，从而达到均衡施肥的目的。在耕地的同时要施足基肥，宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培，播前要精细整地。根系需氧量大，要求土壤疏松，通气性好。苗期及时中耕松土，小培土是促使根系向纵深伸展的重要措施。缺磷时草莓枯叶较多，新生叶形成慢，产量低，糖分含量少。另外，草莓对氯非常敏感，施含氯肥料会影响草莓品质，应控制含氯化肥的使用。叶肥：草莓花期前后叶面喷施腐殖酸有机无机液体复合肥可提高坐果率并可改善果实品质、增加单果重，初花期和盛花期喷0.2%硫酸钙加0.05%硫酸锰可提高产量及果实贮藏性能。

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