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黑鸡，又名“五黑一绿鸡”华绿黑鸡、三峡黑鸡、起源于明朝神龙架、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽。“绿壳蛋五黑鸡”肉质细嫩，味道鲜美，黑色素具有药用价值，并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
骡鸭又称半番鸭，是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭杂交产生的后代。M18骡鸭克服了纯番鸭公母体型悬殊大、生长周期长的缺陷，表现出较强的杂交优势。为适应市场需求，骡鸭在羽色选育上已形成了花羽、白羽为主的各类型品种。 近年来，用骡鸭加工成的冻鸭、胸脯肉等以出口到日本、新加坡、东南亚等国家和欧洲地区，骡鸭及其加工产品已越来越受到国际市场的欢迎，现今骡鸭以占国际肉鸭消费市场的份额也越来越大。