假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺
在目视鉴别之前，可以加入一道鉴别步骤：嗅。拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香，如果嗅觉灵敏，可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。（顺便说一句，瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒，真品也存在漏酒的可能，不过漏酒的概率非常小）。
葡萄酒是有生命的液体，化学成分十分复杂。频繁震动会导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发，把原本的好酒变成了劣质酒。
温度过高，葡萄酒会被“蒸熟”，逐渐失去生命力，失去新鲜度，也失去原有的活力，口感会变得很差。
现在已进入夏季，温度，对于葡萄酒来说，温度几乎就是无形杀手。当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，空气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。
适量饮酒能延寿 适量饮酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化;可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率。经常适量饮酒的人血液中α-脂蛋白含量高，而α-脂蛋白高的人寿命比一般人长5～19年。