飘带和瓶盖来鉴别真假茅台的方法
1、从瓶盖处
“真茅台的瓶盖,如果你用手指甲去划,是可以划出印迹的,但是可以用手轻轻的擦去的,也不会留有痕迹,而假酒就会留有痕迹。
2、真茅台瓶盖处的飘带同样的也都会有一个编号,这个编号也会在同一位置,同样的也不会出现在其他位置。”
在通过这次专家讲解、解惑,一些不少消费者也感受到了源远流长的中华酒文化,也丰富消费者的酒类知识,提高回收老酒行业的一些消费者对酒的品质的辨别能力和理性购酒、在科学饮酒的水平,同样的也引导消费者科学消费、放心消费
拉菲的口感有特点,风格独特,但能够达到这样口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影响,如酒龄,保存状态,对酒的服务所获得的感觉等等。对拉菲来说,82年是个不错的时间带,但不能说那个世纪就只有82年的酒,达到这个品质也还有很多。
80年代到90年代的拉菲非常适合现在喝,闻起来有花香,矿石的味道,入口橡木的味道非常浓重,很柔顺,层次感丰富,甘甜和酸度非常平衡,丝滑,但2002年之后的入口会厚重些。 拉菲醒酒也很重要,只要掌握好醒酒时间,就能保证口感。要根据年份来决定醒酒时间,比如82年的拉菲开瓶就可以喝,2001-2002年的,醒酒则需要一个小时,让酒和空气充分融合。有些红酒越往后口感越好,就是这个原因。
拉菲古堡的正牌酒即大家所称的“大拉菲”,全名是拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France),拉菲古堡的副牌酒,即大家所称的“小拉菲”,官方译名为“拉菲珍宝”,全名是拉菲珍宝(小拉菲)干红葡萄酒(Carruades de Lafite, Pauillac, France)
作为白酒增值的“年份酒”,它的品质受到原粮生产、酿造、存储、勾兑、香型等多方面因素的影响,那么,哪种香型的年份酒口感更好?
酱香年份酒口感,都说“酒是陈的香”,但不是所有香型的年份酒都是越陈越香,普通香型的酒经长时间存放后,酒中勾兑的香料会逐渐挥发,香味变淡,口感也会变差。
但是酱香型年份酒则不同,首先,酱香型酒用纯粮酿造,无香料添加,香味物质不易挥发,酱香突出,回味悠长;其次,酱香型酒酒精度至少在53度以上,而53度是酒精与水缔合牢固的浓度,加之其贮存期较长,游离的酒分子少,浓度稳定,酒体协调,醇厚浓香;后,酱香型酒是高温制酒,易挥发物质少,对人体的刺激性小,更有利于健康。
作为酱香酒鼻祖的贵州茅台酒,自然具备这些优点。纪念巴拿马金奖百年珍藏版,就是茅台在荣获世博金奖百年之际,以小批量特酿的方式,推出的一套珍藏版年份酒。集粹茅台5年酱香、15年陈香、30年醇香,以及50年天香,全套4瓶,年份加成恰好百年,品质珍稀。