1、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置。

中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。

2、海鲜鱼池与点菜区“合理搭配”。

海鲜池要和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。

3、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。

4、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。

5、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。(这点星级酒店需要特别注意)

6、海鲜池应该选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。

7、海鲜池位置以下应该有地下室或者有无锡饭店鱼缸定做可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。

海鲜池的一些内部部件和他们的作用：一、盐度计：用于检测海鲜池内海水的盐度。

二、温度计：用于丈量海鲜池的水温，因海鲜多生活在冰冷水域中，对温度的变化十分敏感，故需对海鲜池的水温停止不连续的监测。

三、恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定合适海鲜的水温，满足海鲜生存条件。

四、循环过滤系统：使海鲜池里的水体上下循环过滤活动，净化水质，并在活动中自然充氧。

五、增氧机：海鲜池制造氧气的设备。

六、过滤网：为筛网状，可在池水循环活动的过程中滤去杂质，廓清水质。

七、水质测试剂：包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂。

一、移动海鲜池定制尺寸

经过多年的发展和不断的创新，海鲜池的定制目前有多种不同材质的海鲜池供消费者选择，所以消费者应该根据要储存的海鲜的大小和数量以及海鲜池放置的位置来确定海鲜池的大小。只有这样，一个人才能选择一个符合自己实际情况的海鲜坛子，并能避免由于太大而造成的资源浪费或不当使用。

二、移动海鲜池定制材料

目前，海鲜池定制市场上有多种不同材质的海鲜池，不同材质的特点和价格并不完全相同。消费者在定制时不仅要注意海味罐是否美观，还要注意制造材料的性能，以避免海味罐在实际使用中出现钢瓶爆裂的事故。

三、移动海鲜池定制溢流方法

海鲜池定制可用的溢流方式主要有四角溢流、三角溢流和三重溢流。每种溢出模式都有自己的优缺点。定制海鲜池的消费者应根据自己的实际情况选择适合自己海鲜存量的溢流方式。目前，三角形溢出是常用的溢出方法。

养殖海鲜也有一个错误，那就是过分追求池水的清澈。事实上，在寄养过程中，海鲜产生的排泄物、分泌物或杂质可以通过滤网去除，只要水质保持清洁，就没有必要追求水质颜色的纯净。例如，经过一段时间的寄养，当水的颜色是浅棕色时，寄养小龙虾是的，因为硝化系统是在这个时候真正建立的。

养殖海鲜时要注意的另一件事是定期对池水。因为目前大多数海鲜都是沿海人工养殖的，抵抗力差，所以必须经常对池水进行。常用主要有蓝宝液、水等。每次换水时，每100公斤水可以加入2-3滴。同时，定期测量水的酸碱度(正常海水的酸碱度略呈碱性，约为8.0)来判断水质。