很多酒家、宾馆、饭馆对油烟管道清洗作业都不是很活跃。以为饭馆小，又是小本经营，没那么多考究；大饭馆则有船大难调头之困，客人每天不断，也不可能歇业进行清洗油烟管道，不着火就不要紧。
①有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积累了不少油垢，但因为清洗油烟管道一次费时间不说，并且价格也比较高。他们会选择在饭馆歇业后或装饰时，才进行一次比较完全的油烟管道清洗，这样很容易引起火灾。
②有些餐饮业的负责人以为因为饭馆每天都有酒席预订，并且散客也很多，不可能每晚歇业之后进行清洗油烟管道。为此，他们就自己简略整理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。一朝一夕排油烟管道内的油垢越积越多，形成消防隐患。
③有些餐饮业的负责人为了少花钱，去找一些不专业的油烟管道清洗公司。那样就会形成油烟管道清洗质量不合格，虽然成本是减少了，但是没有达到油烟管道清洗的意图。
所以说油烟管道清洗不容忽视，假如不及时清洗反而会有更大的费事，一定要正确认识到油烟管道清洗的重要性和必要性。并且清洗也要选择一个专业性的清洗公司。
想要保障油烟清洗的效果，那么你就需要选择到一家专业的油烟清洗公司，但是有很多的人并不知道如何才能选择到一家专业的油烟清洗公司，所以今天小编就来给大家分享一下选择的方法。
1、看是否是正规公司，其注册资金是否小于50万元,注册资金越小，其公司危险承受能力越差，操作设备越简陋，工程质量越难以保证。
2、看其是否具有消防协会颁布的资格证书，作业人员是否通过专业培训，是否有消防协会颁布的上岗证书。
3、看其作业现场是否具有高温高压清洗机（压力在250公斤以上、温度在90-140度以上）、可进入管道内部进行清洗的机器人设备、清洗完后用于业主方抽检检测清洗效果的专业内窥视频设备等。
4、看其是否具有工程验收的专业设备，是否能让您看到透明的施工效果
油烟管道清洗应该达到的标准。
1、油烟管道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状固执油污；
2、灶台外表免费清洁，做到外表无油污，亮光整齐；
3、风机叶轮达到外表90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；
外部烟道选用不同清洗方式会达到不同的效果：
效果一：开孔法可做到烟道内壁90％以上露出原有的金属颜色；
效果二：机械设备法只能铲除外表85％左右的油污。
专业人士都会使用的方法：
1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。
3、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
4、机器设备清洗法：对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空绳，系上带，烟道清洗的专业技术人员都会选择从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。