说到废不锈钢回收，就得先来谈一谈不锈钢的分类。不锈钢可以按照化学成分、金相组织以及用途进行大致分类。
1)按化学成分划分，可将不锈钢分为两大类型，分别为铬不锈钢和铬镍不锈钢，两者各以Cr13和Cr18Ni8钢为代表，其他的不锈钢都是在这两种钢的基础上进一步发展而成的。
2)按金相组织划分，可将不锈钢分为马氏体型、奥氏体型、铁素体型以及奥氏体-铁素体双相型不锈钢等。
3)按照用途划分，可结合金相组织来叙述。
马氏体不锈钢，主要为铬含量在12%～18%范围内的低碳或高碳钢。其具有强度高、耐蚀性好的特点，可以用来制造(如蒸汽涡轮的叶片、蒸汽装备的轴和拉杆等)机器部件，以及在腐蚀介质中工作机器(如活门、螺栓等)的部件。碳含量较高的不锈钢类型则适用于制造餐刀、医疗器械、弹簧、测量用具等。
铁素体不锈钢，其为含铬量在12%～30%范围内的不锈钢，并且具有耐蚀性、韧性和可焊性，这些性能会随着铁素体不锈钢中含铬量的增加而提高。同时铁素体不锈钢的耐氯化物应力腐蚀性能比之其他种类不锈钢来得更好。
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