其实机加工的总称叫做机械加工，机加工只是专业术语。机械加工是让一些有用的加工零件进行机械加工，从而导致其本身的外形大小以及尺寸进行改变，还可以改变加工零件的性能，如果是在高温下进行的加工可以叫做热加工。
根据生产需要冷加工可以分为：一定的情况下不会改变物质本身的性质称为切削加工，以及对物质本身的形状进行改变叫做压力加工，而热加工可以在一定的条件下对物质进行基本处理、炼制煅造、和加工铸造以及焊接。这两种加工都是常见的当然还有很多种类的加工就不一一介绍了。
和机加工相对应的，就是手工加工，手工加工也就是我们在大学里，所经历的那些实习内容，需要利用我们纯手工，来进行对车床铣床等机械设备的操作，手工加工这一项加工工艺，一般是比较适合于那些小批量生产的，并且构造简单不复杂的零件生产和加工。
工作时：机械在工作的时候不能随意的跟换操作的步骤，错乱的操工步骤会让机械不能发挥自己的性能优势对产品进行很好的加工处理。在跟换操作步骤的时候需要谨慎的处理，防止机械出现漏电等现象照成人员的伤亡。