按蒸发方式分：
自然蒸发：即溶液在低于沸点温度下蒸发，如海水晒盐，这种情况下，因溶剂仅在溶液表面汽化，溶剂汽化速率低。
沸腾蒸发：将溶液加热至沸点，使之在沸腾状态下蒸发。工业上的蒸发操作基本上皆是此类。
按加热方式分：
直接热源加热 它是将燃料与空气混合，使其燃烧产生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加热溶液、使溶剂汽化的蒸发过程。
间接热源加热 容器间壁传给被蒸发的溶液。即在间壁式换热器中进行的传热过程。
解析二手多效蒸发器运用中出现的状况,有用二手多效蒸发器的人说了：“为什么二手多效蒸发器设备在使用过程中会出现真空的现象呢？”通过文章我们对二手多效蒸发器进行简单的了解.
1.设备各部分漏气，空气渗入空气，会给真空设备增加额外负担。严重的话，就无法撤离了。二手多效蒸发器
2.冷却水不足，水泵除外，主要是管道堵塞，阀门损坏。冷却水不足会阻碍蒸汽及时冷凝，严重影响真空设备。
3.冷却水温度过高：冷却水进水温度高，浓缩加热会产生大量的二次蒸汽，不会及时冷凝，浓缩设备的真空度会迅速降低。
电控柜可根据现场的环境，选择就近安装或放置在远离腐蚀、爆性气体的操作室内。对于变频驱动并频繁启停的蒸发器电控柜，还应考虑环境的干燥、通风及变频器的散热等问题。蒸发器安装现场周边需留有足够的操作和维修空间，一般间距应在1m以上，蒸发器上方应留有2m以上维护空间，便于蒸发器转鼓的装卸。