按蒸发方式分：
自然蒸发：即溶液在低于沸点温度下蒸发，如海水晒盐，这种情况下，因溶剂仅在溶液表面汽化，溶剂汽化速率低。
沸腾蒸发：将溶液加热至沸点，使之在沸腾状态下蒸发。工业上的蒸发操作基本上皆是此类。
风速分布对二手多效蒸发器性能的影响，二手多效蒸发器蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。目前了解到应用于空调系统降膜蒸发器的基本原理和结构，对于管道之间流动模式和传热预测应用的现状，以及了解液体分布器的影响，以及基质在其性能中的配置，降膜蒸发器的设计与制造提供了参考，冷却系统的热模拟和与系统参数，实际分配有关的方法用于空调系统的实际模拟，优化的计算方法结合系统的实际仿真技术。
在含盐废水的处理过程中，含盐废水进入浓缩结晶装置，经过蒸发冷凝的浓缩结晶过程，分离废液；无机盐和部分物质可结晶分离出来，焚烧处理为无机盐废渣；不能结晶的浓缩废液可采用滚筒二手蒸发器，形成固态废渣，焚烧处理。
高速蒸发器属常规实验室用蒸发器，广泛用于生物，化学等科研教育和生产部门 ，适用于微量样品快速分离合成。蒸发器必须确保水平安装，并严格按制造企业的要求进行。一般应制备混凝土基础，并通过地脚螺栓予以定位固定。操作二手多效蒸发器设备前怎么安装二手多效蒸发器设备呢？