红色火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

吃过火龙果的人都知道，火龙果的肉有红心的和白心的，以前是白心的比较多见，随着种植技术的提高，这几年出现了红心火龙果。那么红心火龙果和白心火龙果的区别是什么呢？

预防衰老。

红心火龙果中的花青素含量非常丰富。吃这种红心火龙果，不仅可以帮助人体抵抗氧化，还能有效清除人体内多余的自由基。同时，对大脑的正常发育也很有帮助。阿尔茨海默病的概率大大降低。

预防贫血。

血红蛋白中重要的物质之一是铁。如果人体内的铁含量不够，就会引起缺铁性贫血。红火龙果中的铁含量丰富。如果经常吃红火龙果，不仅可以有效补充铁质，使人体血红蛋白得到及时补充，还可以补充一些其他人体必需的微量元素，比如钙等。和锌等。