红心火龙果的糖分达15度以上,味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外像鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果会好吃,比较甜。
次吃红心火龙果的人,往往都会被吓一跳,因为切开时,到处都是红色的“血浆”,等到他上厕所时,又会被自己的“巴巴”吓到,因为像便血一样。其实这是因为红心火龙果含有大量花青素的原因。这是一种强力的天然色素,同时也是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤。此外还能增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
红心火龙果的价格因季节、地区不同而有所差异,每斤普遍在5-10元;如果是进口的红心火龙果价格比较高,每斤在15元以上。
红色火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。
红色火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。