如今，火锅已经演变为一种生活方式，行业市场巨大，消费频率高，对餐饮创业者有十足的吸引力。对消费者来说他们在餐饮方面消费时会更注重品质而非价格，因此食材新鲜度和店面卫生状况对一家火锅店来说是至关重要的。而旋转小火锅设备本身所具有的天然优势是其他餐饮行业无可比拟的。
第二步：安装台面（如果有四人桌卡座，此步骤省略，直接进入第三步。）
先找出两头台面端（顶头端和其他中间端不同，很容易分辨），分别放在设备两头，中间端依次放好。 台面画电磁炉开孔处，用记号笔，三角尺，卷尺。从台面的顶头一端20cm处开始测量，拿电磁炉的钢圈比量，开口尺寸应该小于钢圈外围尺寸，间隔58到60cm，依次画出开孔位置。后用无齿锯开孔即可。这里划线时候应该根据实际情况可以稍微变更下开孔间隔，以避开钢管等障碍物。
回转火锅设备的基本特点和优势：
一、操作简单；由于回转小火锅设备是一体的圆形旋转设备，因此，安装之后，客户只需要坐在自己的位置上，等待新的菜品传送过来，这样自己可以品尝到每一道菜。所以，在客户来说，操作简单，就是的方便，方便了，客户才愿意下次再来。
二、造型独特；因不同的火锅店装饰的不同，因此回转小火锅设备的设计和安装也就会出现不同的样式。有的是圆形造型，有的是椭圆状，还有的是四方形，更有的是奇形怪状的。独特的造型，更加吸引了您的研究和吃饭的食欲。
三、具有“高、大、上”的特点。为了迎合火锅店的装修，一般都会在外围涂一些不同颜色的涂料，加上不同的造型，塑造了其“高、大、上”的形象和特征。
四、干净卫生。拥有了这样的设备，就不像那些地摊一样了，它容易清理，容易打扫，十分干净和卫生。
二：L型双面座位旋转火锅款式 本款式也适合大部分宽度在5米以上的户型，一般设计进厨房，直接从厨房上菜，比较方便。 三:U型双面座位旋转火锅款式 这种款式对房间有一定要求，宽度一般要在6米以上，整体效果更美观，使用也非常方便！