中国人对于美食的追求非常的狂热，很多的中国家庭都有属于他们自己的美食，但中国的厨房总是被油烟所控制，在许多的家庭装修和餐厅的装修中一定不能少的就是油烟管道的安装。
形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。
正是由于中餐烹饪方法的特殊性，我们的厨房中的油烟是其它烹饪方法不可比拟的。正因于此，油烟机走进了千家万户的厨房，油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在燃气灶的上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的保障作用。
四、垂直主管道清洗
(1)断开低位防火阀连接,清洗防火阀；
(2)断开高位风机后端防火阀连接并清洗；
(3)由高位断开连接处，采用外挂无依托单人吊船进行施工施工人员佩戴带,断开连接的两端确保通风良好避免缺氧) ,铲除烟道内油涛,由下端防火阀断开处清理；
(4)清洗完成后恢复断开的连接。