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  • 藏牛羊肉在上海农展会获认可 正积极进入上海市场

    2020-01-14 22:28    4次浏览
  • 在日喀则的百亚成农贸公司,精准分割的牛羊肉正源源不断地从车间里加工出来;而在4000多公里外的上海,一场新春农产品大联展上,这些牛羊肉正成为上海市民的抢手年货。

    1月10日,2020上海新春农产品大联展开幕,展期持续三天,来自全国25个省、市、自治区的2500余种农产品参与展销。日喀则作为上海对口扶贫城市,也将自己的牛羊肉带到了这里。

    日喀则牛羊肉参展 引发抢购热潮

    展会现场熙熙攘攘,人头攒动,日喀则的展位上,冷冻柜里是满满的生鲜牛羊肉,上海市民争相询价购买。销售员把一份份牛羊肉从冷冻柜里取出,摆在柜台上,马上就被买走。有的市民甚至开启“扫年货”模式,整箱购买。销售员韩国庆告诉记者:“上海市民的烹饪习惯和西藏不同,他们喜欢炖汤和红烧,所以我们的牛大骨、牛腩等产品卖得特别好。”

    开展两个小时,展位上的一些产品已经售罄。到展期第一天结束,金钱腱、羊排、牛排、牛腩肉、牛棒骨、牛尾等热门产品已经全部售空。百亚成农贸有限公司董事长刘炜目睹了第一天的销售后,发出了这样的感叹:“出乎意料!没想到我们的牛羊肉在上海这么受欢迎!”

    这是百亚成公司第一次将牛羊肉带到上海。刘炜说,本来只是想借这个机会在上海展示一下产品,没想到我们准备的产品竟然供不应求。“运来了十吨货,现在只剩一吨多了。”

    韩国庆和记者分享了展会上的一个小插曲。“一个上海市民对我们西藏的牦牛肉特别好奇,购买后问我应该怎么烹饪,还掏出小本子记下来。”

    开拓上海市场 农展会提供契机

    在一天的销售中,韩国庆被问到最多的问题是“这个肉在哪里还可以买到?”而这也正是百亚成农贸公司此行要解决的问题——让日喀则的牛羊肉走进上海市民的餐桌。

    刘炜把这次的参展当成一次学习和调研,他说:“这次农展会让我们看到上海市民对我们产品的认可,这对我们下一步进入上海市场是一个很好的铺垫,也增加了我们的底气。”

    为了帮助日喀则的牛羊肉顺利进入上海市场,援藏干部们也出手了。上海第九批援藏干部人才联络组领队、日喀则市委副书记孟文海当天早早来到展会现场考察日喀则展位的销售情况,带领日喀则市商务局一行与上海有关方面洽谈,同时还就落实建立上海定点展示销售点进行对接。宝钢集团援藏干部、日喀则市委副秘书长徐坡就协调宝钢集团采购珠峰牛羊肉产品达成了初步意向。上海援藏干部、日喀则市农业农村局副局长刘金才参与了备展参展的全过程,他告诉记者,“在2020年,我们要力争让日喀则百亚成农贸有限公司成为西藏首家动物产品供沪备案企业,帮助企业打通进入上海的有关渠道”。

    这次参加农展会是日喀则动物产品进入上海市场的前奏。对于展会上的抢购热潮,刘金才将其概括为“酒香不怕巷子深”。他解释说,这家企业第一次来上海,在包装、宣传上不是很有经验,而且在展馆中的位置也很偏僻,但是人气却非常高。

    据悉,此次农展会为农产品企业搭建了产销合作的平台。刘炜介绍,目前公司已与上海市商务委和上海市消费扶贫联盟做了对接,同时,西藏的牛羊肉也得到了上海的几家连锁销售企业的青睐,未来有望进入它们的市场。

    对于日喀则牛羊肉在上海市场的定位,刘炜表示,公司瞄准的是中高端市场。“上海农副产品的准入门槛很高,如果我们能够顺利进入上海中高端市场,那进入其他城市一定没有问题。虽然日喀则市的畜牧产业起步比较晚,发展比较慢,但是我们的起点一定要高。”此外,百亚成公司也在积极开拓北京市场。

    餐桌倒逼生产线 收益反哺农牧民

    据了解,百亚成公司自2018年创建以来,已带动畜牧业合作社778个、农牧民群众11.18万人(其中贫困户约7.1万人)。带动就业只是开始,要实现更大幅度的增收,还需要更广阔的消费市场。

    在上海,企业负责人和援藏干部们看到了日喀则牛羊肉走出去的希望。对于企业来说,这场农展会更重要的意义在于,帮助企业了解上海市民需求,让餐桌倒逼生产线。

    百亚成公司已经开创了西藏牛羊肉精准切割的先河,而这还远远不够。展会第一天,销售人员都有这样的体会——牛羊肉的切割应该做得更细致,才能符合上海市民的习惯。例如,在西藏做的是七寸羊排,而上海人更喜欢寸排;农展会上售卖的一公斤装的肉对上海市民来说有点大,做成一市斤的更好……

    刘炜坦言,公司过去的业务一直是以西藏地区为主,眼界还是有些窄,这次农展会给了他很大的启发。“企业只有更好地迎合市场,增加产品的附加值,这样我们才能把利益反哺到最上游的养殖合作社里,反哺到我们日喀则农牧民的手里。”销路有了,农牧民就能放心大胆地养殖,没有了后顾之忧。

    目前,公司已经有了相对成熟的产业链,现在正着力打通流通链,提升脱贫增收的价值链。

    下一步,公司将在上海建立仓储点,保证对上海市民的牛羊肉供应。同时,还将设立品鉴店,将西藏的牛羊肉加工成不同的菜系,通过菜肴实体让上海市民尝到来自西藏的味道,进一步开拓上海市场。

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    图为上海市民在农展会上购买日喀则牛羊肉

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    图为上海市第九批援藏干部人才联络组领队、日喀则市委副书记孟文海一行考察产品销售情况

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