春天已经悄然到来，然而当前各地散发的疫情、临时封控等措施，却在不断刷新大家的生活方式。购买囤积家用物资和食材成为当下热议话题，冰箱、冷柜等家用制冷产品也迅速全网热销。 冰箱囤积食材，虽然能够推迟食物保存时间，但并不是食品保险箱。低温冷藏功能(10℃以下)，能够抑制细菌的生长繁殖，相对推迟食品变质时间，但无法冻死细菌，即使在-18℃左右的冷冻室，还是会有一些抗冻能力较强的细菌存活下来，部分嗜好冰冷环境的细菌甚至能加速食物变质。