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  • 1、正宗全羊汤学习制作 ¥面议
    临朐旭光羊汤馆除正锅外，另设有一口大砂锅炖羊骨架和羊肉块，此锅从中秋做汤开始放坐在火上，到次年清明止，也舀也续，老汤不断。山东旭光羊餐饮文化有限公司”。主营:“临朐全羊汤”与“临朐
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    2020-02-21 09:16
  • 2、正宗全羊学习制作 ¥面议
    "全羊"的烹制要掌握以下要领:做"全羊"的羊必须是绵羊，以两三岁的竭羊为上品。所谓"全羊"，实际上并不是把羊的全部肉都用
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    2020-02-21 09:14
  • 3、正宗临朐全羊汤技术 ¥面议
    临朐全羊是选2-3岁青石山黑山羊，经宰杀、放净血、去皮后，将全部生肉、内脏清洗干净，放入有香料的锅内慢火煮烂后捞出切片，放原汤内再加精盐、香油、味精、料酒、胡椒粉、香椿末、醋等调制
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    2020-02-21 09:13
  • 4、正宗临朐全羊技术 ¥面议
    羊肉性甘、温、归脾、胃、肾经。《名医别录》谓：“羊肉味甘、大热、”。有，温中去寒，温肾助阴之功效，对气虚血亏之虚劳赢瘦、疲乏无力、产后血虚、血枯经闭、肾阴虚衰、腰膝疲软、尿频阳痿等
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    2020-02-21 09:11
  • 5、正宗全羊汤技术 ¥面议
    临朐是山区县，各类饲草资源比较丰富。五井、寺头、沂山等乡镇的农民有养黑山羊的习惯。这种黑山羊，名为“沂蒙黑山羊”，是全国的优良品种，山东省的羊品种。这种羊特别爱运动，雅称“黑麒麟”
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    2020-02-21 09:10
  • 6、正宗全羊技术 ¥面议
    “临朐全羊”，是在宫廷“全羊席”的基础上发展起来的。清代，临朐城里有一家菜庄,名“德顺楼”，烹调羊肉驰名齐鲁。因旧时临朐属青州，曾有“青州游，莫过德顺楼”之说。后经历代厨师不断发掘
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    2020-02-21 09:09
  • 7、正宗临朐全羊汤做法 ¥面议
    “全羊汤”，俗称“大锅羊肉”。选用临朐青石山上三年以上的羯（经过阉割的公羊）黑山羊为主料。宰杀前只饮水，不喂食，使其空腹。宰杀后，将整身肉分割为6—8块，头、蹄及整身肉先入锅，内脏
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    2020-02-21 09:08
  • 8、正宗临朐全羊做法 ¥面议
    “全羊宴”是把羊的躯体和内脏不同部位的肉，用不同的烹调方法，做成各种佳肴。从羊血开始，按宰杀的顺序，割到哪个部位，即以哪个部位的全部或部分，分别施以烹、炒、煎、炸、烧、烤、蒸、闷、
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    2020-02-21 09:07
  • 9、潍坊临朐全羊汤培训技术 ¥1元
    “全羊汤”，俗称“大锅羊肉”。选用临朐青石山上三年以上的羯（经过阉割的公羊）黑山羊为主料。宰杀前只饮水，不喂食，使其空腹。宰杀后，将整身肉分割为6—8块，头、蹄及整身肉先入锅，内脏
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    2019-12-13 08:54
  • 10、潍坊临朐全羊培训技术 ¥1元
    “临朐全羊”，是在宫廷“全羊席”的基础上发展起来的。清代，临朐城里有一家菜庄,名“德顺楼”，烹调羊肉驰名齐鲁。因旧时临朐属青州，曾有“青州游，莫过德顺楼”之说。后经历代厨师不断发掘
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    2019-12-13 08:50
  • 11、潍坊临朐全羊汤学习技术 ¥1元
    临朐是山区县，各类饲草资源比较丰富。五井、寺头、沂山等乡镇的农民有养黑山羊的习惯。这种黑山羊，名为“沂蒙黑山羊”，是全国的优良品种，山东省的羊品种。这种羊特别爱运动，雅称“黑麒麟”
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    2019-12-13 08:48
  • 12、潍坊临朐全羊技术学习技术 ¥1元
    羊肉性甘、温、归脾、胃、肾经。《名医别录》谓：“羊肉味甘、大热、”。有，温中去寒，对气虚血亏之虚劳赢瘦、疲乏无力、产后血虚、血枯经闭、腰膝疲软、尿频阳痿等都有一定的食疗作用，羊肉中
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    2019-12-13 08:46
  • 13、潍坊临朐全羊汤技术学习 ¥1元
    临朐全羊是选2-3岁青石山黑山羊，经宰杀、放净血、去皮后，将全部生肉、内脏清洗干净，放入有香料的锅内慢火煮烂后捞出切片，放原汤内再加精盐、香油、味精、料酒、胡椒粉、香椿末、醋等调制
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    网店第1年
    2019-12-13 08:44
  • 14、潍坊临朐全羊技术学习 ¥1元
    "全羊"的烹制要掌握以下要领:做"全羊"的羊必须是绵羊，以两三岁的竭羊为上品。所谓"全羊"，实际上并不是把羊的全部肉都用
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    网店第1年
    2019-12-13 08:40
  • 15、潍坊临朐全羊汤学习制作 ¥1元
    临朐旭光羊汤馆除正锅外，另设有一口大砂锅炖羊骨架和羊肉块，此锅从中秋做汤开始放坐在火上，到次年清明止，也舀也续，老汤不断。山东旭光羊餐饮文化有限公司”。主营:“临朐全羊汤”与“临朐
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    2019-12-13 08:37
  • 16、潍坊临朐全羊学习制作 ¥1元
    临朐全羊汤肉要鲜：地道郭氏羊汤不论冬天夏天都是当天杀羊，当天卖鲜。料要齐：各地的羊汤一般只有羊肉，杂碎，郭氏羊汤则不同，它除了有炖羊肉和羊杂割外，还有羊肉丸子和羊肉饺子。艺要精：各
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    2019-12-13 08:35
  • 17、山东临朐全羊技术 ¥1元
    受当时人们生活水准和营养观念的限制，黑山羊的上述特点和优势并不被人们所认识，所以它没有像肥猪、肥绵羊那样受到青睐，因此在吃法上也无多少花样，只是传统的“肥、瘦、下货一锅烩”。在此之
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    2019-10-17 17:03
  • 18、临朐全羊汤做法 ¥1元
    青云登山主料：羊蹄六个。临朐全羊宴配料：笋尖一两。调料：绍酒二钱，味精二钱，淀粉二钱，盐一钱五，香菜一钱，葱白二钱，鸭油二两。操作方法：1．首先把羊蹄整理好，放入锅内煮烂，然后除去
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    2019-10-17 17:00
  • 19、山东临朐全羊做法 ¥1元
    “临朐全羊宴”经历了三个阶段：张梅五创始----高乃治传称----王光成发展；两个高潮：二十世纪20年代中期----30年代中后期，二十世纪80年代中期----现在。它和古老的宫延
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    2019-10-17 16:58
  • 20、山东临朐全羊汤做法 ¥1元
    当时，分别成菜的羊体部位有：羊血、羊脑、羊蹄、羊腿、羊肝、羊肺、羊心、羊脾、羊肠、羊里脊、羊口条、羊腰子、羊头、羊排等，以后几年中，又逐步开发出了羊耳、羊唇、羊项、羊百页、羊肺管、
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    2019-10-17 16:56
  • 21、临朐全羊做法 ¥1元
    “全羊席”选用三年以上生长的羯黑山羊（经过阉割的公羊）为主料，宰杀前只饮水，不喂食，使其空腹，从羊血开始按宰杀的顺序，割到哪个部位，即以哪个部位的全部或部分，分别施以烹、炒、煎、炸
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    2019-10-17 16:55
  • 22、临朐全羊汤制作方法 ¥1元
    五井地处沂山余脉北麓的临朐西南部山区，当地农民多年就有放养黑山羊的习惯。黑山羊，雅称“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗称“山羊猴子“。习性放养，极善攀岩，食陡峭悬崖上的鲜嫩草稍及青草间生长
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    2019-10-17 16:53
  • 23、山东临朐全羊制作方法 ¥1元
    “临朐全羊”已有百年的历史，它是二十世纪八十年代中期，由“五井全羊席”发展而来的，而“五井全羊席”的创始人，则要追溯到“五井张家店”的老板—张梅五先生。张梅五（1896----19
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    2019-10-17 16:51
  • 24、山东临朐全羊汤制作方法 ¥1元
    临朐全羊是山东临朐的传统名吃，起源于民国时代。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无
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    2019-10-17 16:50

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